6 CHẤT DINH DƯỠNG THIẾT YẾU CHO MỘT CƠ THỂ KHỎE MẠNH

Từ nhỏ chúng ta đã được giáo dục rằng phải ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng để có một cơ thể khỏe mạnh. Nhưng đủ chất là những nhóm chất nào, cách bổ sung từ thực phẩm ra sao phần lớn chúng ta chưa được định hướng chính xác và rõ ràng.

6 Chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể bao gồm: Protein, Carbohydrate, Chất béo, Vitamin, Nước và Khoáng chất. Chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết 6 loại chất trên là gì và nên sử dụng ra sao để có một cơ thể khỏe mạnh trong bài viết dưới đây nhé.

1. Protein

Protein là chất dinh dưỡng giúp xây dựng các khối của cơ thể. Không chỉ riêng cơ bắp, từ xương, da đến tóc đều chứa protein. Bạn có biết, tới 16% trọng lượng cơ thể của một người bình thường được cấu tạo từ protein. Cơ thể cần protein để hỗ trợ tăng trưởng, duy trì và sửa chữa các mô.

Cụ thể, protein thực hiện các chức năng khác nhau, như:

• Đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển của cơ, xương, tóc và da.

• Hình thành các kháng thể, hormone và các chất thiết yếu.

• Đóng vai trò như một nguồn nhiên liệu cho các tế bào và mô khi cần thiết.

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể: 1g protein cung cấp 4 kcal.

Bạn có thể bổ sung protein cho cơ thể thông qua thịt, trứng, cá và các loại hải sản nhưng cũng có thể qua thực vật như đậu, đậu nành, quả hạch và một số loại ngũ cốc. Lượng protein bạn cần hàng ngày, nguồn gốc protein sử dụng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm mức độ hoạt động, tình trạng cơ thể và độ tuổi của bạn.

2. Carbohydrate

Carbohydrate hay carb được chia làm 2 loại: carb tốt và carb xấu. Loại carb bạn ăn rất quan trọng vì như tên gọi, nó có thể ảnh hưởng tới cơ thể bạn theo hai chiều hướng.

Carb tốt có trong các thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hoạt chất trong thực vật. Có thể kể đến ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, rau và hoa quả.

Carb xấu điển hình chính là đường và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lý. Những loại thực phẩm này nhanh chóng cung cấp năng lượng cho cơ thể, rất có ích khi cơ thể cần gấp năng lượng; ví dụ, khi bạn luyện tập thể thao hoặc trước khi thi đấu. Nhưng đây cũng là nguyên do dẫn đến thừa cân và béo phì, khi chúng được nạp quá nhiều vào cơ thể và trở nên dư thừa, tích lũy lại.

Carbohydrate nên chiếm từ 45 đến 65% tổng lượng calo hàng ngày của bạn bởi chúng cũng có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể vì mỗi gam carb cung cấp 4 kcal. Ngoài ra, nó cũng cần thiết cho hoạt động của một số cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là hệ thần kinh trung ương và não, đồng thời, bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.

3. Chất béo

Nhắc tới chất béo, người ta thường nghĩ tới khía cạnh tiêu cực nhiều hơn. Nhưng chất béo lại là một trong 6 chất dinh dưỡng thiết yếu cần có cho một cơ thể khỏe mạnh. Như carbohydrate, chất béo cũng có chất béo xấu và chất béo tốt.

Chất béo xấu thường được nhắc đến trong thc ăn nhanh, đồ chiên xào, thịt đỏ, … Chất béo xấu còn được gọi là chất béo bão hòa, đông đặc ở nhiệt độ thường. Nó khiến suy giảm lượng cholesterol tốt, gia tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Đặc biệt, nó là nguyên nhân lớn dẫn đến các vấn đề về tim mạch.Ngược lại, những thực phẩm chứa chất béo tốt như dầu thực vật, các loại hạt, cá hồi, cá ngừ… luôn được ưu tiên, chú trọng bổ sung cho cơ thể. Omega-3 và omega-6 cũng là một dạng của chất béo, được gọi là các axit béo.

Omega-3 có lợi cho sự phát triển mắt và não trẻ trong 6 sơ sinh, thúc đẩy sự phát triển trí não, tăng cường hệ thống miễn dịch của trẻ em. Đối với người lớn, nó lại giúp giảm đau, cứng khớp.

Omega-6 có khả năng giúp cơ thể kiểm soát hàm lượng cholesterol xấu, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

4. Vitamin

Trong 6 chất dinh dưỡng thiết yếu, vitamin có lẽ là chất quen thuộc và ai cũng có ý thức bổ sung nó. Từ việc ăn rau, trái cây thậm chí tắm nắng, sử dụng thực phẩm chức năng, người ta có thể nạp vitamin cho cơ thể bằng nhiều cách.

Có tới 13 loại vitamin khác nhau. Mỗi loại lại đóng một vài trò quan trọng, riêng biệt và không thể thay thế. Thị lực, da và xương đều rất cần đến vitamin để có thể hoạt động tốt. Cụ thể, vai trò của vitamin là:

• Duy trì cho làn da khỏe manh

• Giúp cơ thể chuyển hóa protein và carbs.

• Tăng cường hệ thống miễn dịch.

• Tăng cường sức khỏe răng và xương.

• Hỗ trợ hấp thụ canxi.

• Hỗ trợ máu khỏe mạnh.

• Hỗ trợ não và hệ thần kinh hoạt động.

Để bổ sung đầy đủ vitamin cho cơ thể, bạn cần chú ý bổ sung rau, trái cây và protein nạc vào chế độ ăn. Đặc biệt, những người bị bệnh tiêu hóa có thể cần bổ sung vitamin để giảm hoặc tránh thiếu hụt.

5. Nước

Người ta có thể nhịn ăn 8 ngày, thậm chí 21 ngày hoặc hơn nhưng không thể chịu khát sau ngày thứ 3. Trong 6 chất dinh dưỡng thiết yếu, thiết yếu nhất phải là nước. Nó cũng là thứ tạo nên con người và tác động tới mọi cơ quan trong cơ thể.

Nước cải thiện chức năng não và tâm trạng của bạn, hoạt động như một bộ giảm xóc và một chất bôi trơn trong cơ thể. Nó cũng giúp thải độc tố, mang chất dinh dưỡng đến các tế bào, hydrat hóa cơ thể và ngăn ngừa táo bón.

Bạn có thể dễ dàng biết rằng mình có đang nạp đủ nước hay không. Nếu bạn đi tiểu không thường xuyên và nước tiểu không trong (có màu vàng đậm thay vì vàng nhạt) thì đó là dấu hiệu bạn cần thêm nước.

6. Khoáng chất

Canxi, sắt hay kẽm chính là những khoáng chất. Như vitamin, khoáng chất có vai trò giúp hỗ trợ cơ thể.

Khoáng chất canxi giúp răng, xương chắc khỏe, khoáng chất còn giúp truyền tín hiệu thần kinh, duy trì huyết áp khỏe mạnh, co cơ và thư giãn. Khoáng chất sắt hỗ trợ tạo ra các tế bào hồng cầu và hormonn. Khoáng chất kém lại tăng cường hệ thống miễn dịch và chữa lành vết thương. Đây là những chức năng mà trong 6 chất dinh dưỡng thiết yếu chỉ có khoáng chất thực hiện hoàn hảo được.

Bởi chức năng của mỗi nhóm chất dù bổ sung cho nhau nhưng vẫn chuyên biệt. Cơ thể chúng ta không thể phát triển khỏe mạnh nếu thiếu hụt dù chỉ một trong 6 chất dinh dưỡng thiết yếu này. Để có một sức đề kháng tốt và năng lượng luôn tràn đầy, đừng quên cân bằng chế độ ăn hàng ngày của mình, bạn nhé!

-----

Tất cả các sản phẩm của Krunkiie được sản xuất tại nhà máy đạt chuẩn Vệ sinh ATTP, ISO 22000:2018, đều có Bảng thành phần dinh dưỡng (Nutrition facts) được tính toán, kiểm soát và xét nghiệm, xác thực bởi cơ quan/tổ chức xét nghiệm quốc tế, đem đến sự yên tâm và tin tưởng cho người dùng.

Trên mô tả từng sản phẩm đều có thông tin chính xác bảng thành phần dinh dưỡng.

Tham khảo các sản phẩm của Krunkiie: Sản phẩm